Seelachs
- Name: Seelachs (auch: Köhler, Pollack)
- Wissenschaftlicher Name: Pollachius virens
- Familie: Dorsche (Gadidae)
- Aussehen: Dunkler Rücken, silberne Seiten, länglicher Körper
- Größe: Bis 130 cm (meist 40–80 cm)
- Lebensraum: Nordatlantik, Nordsee, kalte Tiefgewässer
- Ernährung: Kleinfische, Krebstiere
- Geschmack: Mager, mild, leicht fester Biss
- Verwendung: kann paniert , gedünstet geräuchert oder gebraten werden
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| Nährwerte | Pro 100g |
| Kalorien | ca. 80-90 kcal |
| Eiweiß | ca. 18 g |
| Fett | ca. 0,5g-1g |
| Vitamine & Mineralstoffe | B12, D, B6, Niacin, Jod, Selen |
source: ChatGPT